純米酒

日本酒のお話。特にこだわりはないが、相性としては「純米」がいいようだ。今回は伊丹の『大手柄』と岐阜の『雪中寒梅』。ともに上撰。『雪中』の方が日本酒度が3ポイントほど高く、米の香りも濃いようだ。

実は、あまり日本酒は飲まない。燗酒はほとんど口にしないが、夏の冷酒は好物だ。それでもやはり日本酒といえばこれからの季節だろう。和食のときなど日本酒でなきゃ!という機会も増える。

それにしても醸造用アルコールを使わないというだけで、必ずしも「特別大吟醸」のような最高級のものではなくても美味しく、次の日にも残らないこの身体って、ある意味燃費がいいのかも。
純米酒_a0022024_1120358.jpg