クラッティーニ / 大阪・北新地


北新地に気鋭の炭焼きイタリアンと
トスカーナワインの店ができた。

と言う、ワイン仲間のお誘いに、
二つ返事で付いて行った。

カウンターの目の前に炭焼きコンロ、
調理の様子を眺めるのも調味料。

「おまかせ」でお願いした料理の数々は、
というと。


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フロマージュ・ド・テットにも通じる、
ゼリー寄せやフェンネル風味のサラミが美味い。


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モッツァレラ


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熱々のトリュフスフレ


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炭焼きの柿とフォアグラ


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藁焼きのヨコワに紫玉葱


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カニクリームコロッケ

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カットするとこんな感じ。


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茸のコンソメ


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鹿


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手打ち生パスタにトマトソース


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トリュフのリゾットにプレーンオムレツ


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お代わりしたラグーソースのパスタも手打ち太麺


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ジェラートはチョッコラート

ワインは、スタートのアンリオ以外、
すべてイタリアワイン。

よくわからないので、画像のみアップ。


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いや、よく飲んだ。
ワインのすすむ美味しい料理だった。

ごちそうさまでした。
とても美味しくいただきました。
by hirorin330 | 2012-11-25 18:30 | 美食