鰹昆布『浪花錦』 / 不二昆布
あまり知られていないようだが、
塩昆布は、大阪名物のひとつだ。
不二昆布の『浪花錦』を
お年賀にいただいた。
塩気が少なく、ほのかに甘い塩昆布。
ああ、なつかしい。
大阪と昆布の関係は、北前船や
きつねうどんの話にもリンクする。
ので、かなり長くなりそう。
需要もないと思うので割愛。
祖母は、自分で塩昆布を炊いたし、
父には、贔屓の塩昆布店があった。
美味しくて懐かしくて、
ご飯のおかわりをしてしまった。
農林水産大臣賞にあっさり負けた、
炭水化物断ちダイエットであることだよ。