リストランテ ビッビ / 神戸・灘(阪神・岩屋)
岩屋の『ビッビ』にお邪魔してきた。
フランス料理のグラン・メゾン、
『オー・ベック・ファン』の系列店。
アミューズ
揚げパンと生ハム
前菜
鰆の炙りカルパッチョ
ブラックアンガス牛のハンブルガー風 フォアグラ
香住産ズワイガニのキャベツ包み 蕪のスープ
グアンチャーレと茸のカチョエペペ
タリアテッレ ポルチーニ茸のソース
仔牛のカツレツ パルミジャーノ バルサミコソース
紀州鴨のロースト 赤ワインソース
洋梨のコンポート ヘーゼルナッツのファゴット
焼きリンゴのパイ 紅茶 ラベンダー
スプマンテ
フランチャコルタ
料理に合わせて何種類かのグラスワインを提供してくれる。
そのどれもが、ドンピシャ。
料理とワインのマリアージュというやつだ。
阪神電車にはあまり乗らないが、
こちらは、再訪も近いと思った。
ごちそうさまでした。
大変おいしくいただきました。