ドンド(ゥ)ルマ

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以前から気になっていたトルコ風アイス。
実演販売を見かけたので、つい。

というか、「実演」以外の販売があるのだろうか、
というくらい、販売とパフォーマンスは一体で見かける。

すくったり混ぜたりに使う柄の長い器具を自在に操り、
面白おかしく販売している。

とにかく、長く伸びる様が、不思議で面白い。
溶けにくくするために粘度が必要だったという。

ラン科の植物の根塊の乾燥粉末が増粘剤らしい。
ということは、葛やカタクリと同類か。

言語も宗教も大きく異なるが、そこはやはり人間。
食べ物には共通することも多いようだ。

行列が長くても、あれは、お約束なんだろうか。
列の後ろの人に気兼ねでしょうがない。

気の短い私などは、
むんずとつかんでかじりつきそうになったし。

にしても、くるりと回転させたり、さっと取り上げたり。
トルコの人はみんなできるのだろうか。

関西人とタコ焼きのように、
ドンドゥルマが有名な地方があるのかも。

なんて、ぼんやり考えながら食べても、
いつまでもとけないのはさすがだったが。

You Tube から


by hirorin330 | 2009-10-25 18:12 | スイーツ