夏休みの泡

どこに行くでもなく、ゆるい夏休み。
泡は欠かせない。

昼から飲める数少ないチャンス。
といっても摂取量は減った。年齢か。

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まずはシードル。
発泡性アップルワイン。

アルコール度数、数%なので、
ジュース気分で楽しめる。

あとは、カヴァ、クレマン、スプマンテ。
デイリーな泡々。

夏休み前半の特筆すべき泡は、
やはりシャンパーニュ。

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タナザックのヴェニュス・ロゼ(右)と
クリスチャン・エティエンヌの2002年。

タナザックはボトルからして堂々たるヘヴィーボトル。
なのになんて可憐なエティケット。

淡いロゼからは想像しにくい複雑な味わい。
大人のロゼだ。

エティエンヌは期待通りの2002年。
すでにしっかりと熟成香があって完成された感じ。

次の10年、私は待てない。
どこまで化けるのか、楽しみではあるが。

もっとも、我が家のワインセラー(冷蔵庫)では、
ほとんどギャンブルになる。

潔く、ここぞという時に、空けるに限る。
ということで、今夜は何を開けようか。