鰹昆布『浪花錦』 / 不二昆布

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あまり知られていないようだが、
塩昆布は、大阪名物のひとつだ。

不二昆布の『浪花錦』を
お年賀にいただいた。
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塩気が少なく、ほのかに甘い塩昆布。
ああ、なつかしい。

大阪と昆布の関係は、北前船や
きつねうどんの話にもリンクする。

ので、かなり長くなりそう。
需要もないと思うので割愛。

祖母は、自分で塩昆布を炊いたし、
父には、贔屓の塩昆布店があった。

美味しくて懐かしくて、
ご飯のおかわりをしてしまった。

農林水産大臣賞にあっさり負けた、
炭水化物断ちダイエットであることだよ。
by hirorin330 | 2014-01-27 17:58 | 日常