抹茶ロールケーキ / ツマガリ (西宮・甲陽園)

「堂島ロール」の崇り、いや、おかげで、ロールケーキづいている。
今度は、『つまがり』の抹茶ロールケーキ。

有名店ではあるが、生菓子は、本店でしか手に入らない。
ネット通販にもなっていない商品らしい。
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上等のお寿司屋さんの「玉」のようにこんがり焼かれた表面に、
「津曲」の焼印が誇らしげ。(ちょっとはげちょろけ)

ロールケーキ自体の抹茶はかなり濃い。
むしろ軽めの抹茶クリームは、小豆とのバランスがいい。
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カットしてみると、包まれたクリームは、そう多くはないのだが、
スポンジが軽く、少ないとも感じない。

このお店は、シュークリームと小豆をあわせた商品もあり、
「和」の使い方が巧みだと思っていたが、これも美味しい。

あえて難があるとすれば、瞬く間になくなってしまうこと。
大きい(長い)と感じたのは、切る前だけだった。
by hirorin330 | 2007-08-11 19:07 | スイーツ